真实的健康改良，必因其本身之良好价值，而受人的赏识。它的后果可见于赐人良好的健康、强壮的力量、芬芳的气息、及优美的意识；甚至于属灵的生命，亦可因良好的健康习惯，而日益健旺。 在许多生理学家讲论饮食与健康的关系之前几十年，本书作者就已在其著述中清晰地提及，我们的饮食与我们的身体及灵性之福利有重大的联系。从1863年起，她经常用演讲及笔述来阐明饮食之重要与营养充分之价值。她的勉言对于信徒们的饮食习惯，发挥了强大的影响，而且给社会大众留下了深刻的印象。